E' prodotta dalla distilleria D.E.T.A. Srl dietro scrupoloso conferimento delle nostre vinacce e da un approfondito studio sul tipo di prodotto che volevamo imbottigliare. Dalla distillazione è uscita una grappa rotonda e profumata molto apprezzata.

Nasce dalla raccolta manuale delle olive, successivamente deposte accuratamente in piccole casse in ambienti asciutti per poi essere portate in frantoio ogni 2/3 giorni. Una parte delle olive viene franta seguendo le antiche tradizioni con macine in pietra e non filtrato, mentre l'altra parte viene prodotto con moderne tecnologie. L'Olio ad un assaggio approfondito regala sensazioni considerevoli grazie al suo retrogusto caratterizzato da un aroma di mandorle amare e di carciofo.